忍者ブログ
衣・食・住、暮しの中で最低限必要なもの。しかも、地方によって変わったもの、美味しいものいろいろあるからねぇ。
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

今年は、9月18日(土)・19日(日)に厚木で開催され、甲府鳥もつ煮が
グランプリに輝いた。



甲府の蕎麦屋の定番「甲府鳥もつ煮」。「もつ煮」というと、汁気があって長時間煮込んだものが一般的ですが、「甲府鳥もつ煮」は少量のタレを使い強火で短時間のうちに照り煮します。水気が飛んで飴状になったタレで鳥のもつをコーティング、旨味をぎゅっと閉じ込めて照りを出します。本物の蕎麦職人が絶妙な火加減とタイミングで作る、この"照り"が命なんです!戦後の昭和25年頃に、「鳥のもつ」が捨てられていてもったいない。なにか安くて美味しいものができないものか。」と甲府市内の蕎麦屋で考案。その後、蕎麦屋をはじめとする飲食店に広がっていき、今では、ほうとう、煮貝と並ぶ甲府独自の食文化となっています。
『みなさまの縁をとりもつ隊』公式ページより

これは、ちょっと食べたいと思わなかったな。
それより、オホーツク北見塩やきそばっていうのが食べてみたい。

そう言えば、オホーツク北見塩やきそばは、
日清がカップ焼きそばで発売してるよねぇー。
北海道では結構な人気で、最近全国発売したってうわさを聞いたけどー。



PR
この記事にコメントする
お名前
タイトル
文字色
メールアドレス
URL
コメント
パスワード   Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字
この記事へのトラックバック
この記事にトラックバックする:
プロフィール
HN:
のんびりオヤジ
年齢:
58
性別:
男性
誕生日:
1960/06/05
BlogRanking
ランキングUPに ご協力ください。
日記@BlogRanking

【トレミー】人気ブログランキング
【トレミー】人気ブログランキング


QLOOKアクセス解析
ご当地モノがあつい!
ご当地モノなら、
「しごとのセリ市」にアクセスし
ご当地モノカテゴリーを
チェック。

生産量が少なくて
お取寄せが出来ないどころか
夜明け前に並ばなきゃ
買えない数量限定品や、
幻の銘酒っていわれる
お酒も手に入るかもね。

その地方独特の衣食住の
文化や習慣を地元の人に
取材依頼も出来るね。
時間と予算に縛られる
ライターの方には朗報かも。
カレンダー
07 2018/08 09
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
フリーエリア
フリーエリア
最新コメント
[10/20 G]
最新トラックバック
フリーエリア


QLOOKアクセス解析
アクセス解析
カウンター
忍者アド

Copyright © [ 衣・食・住・見・聞・録 ] All rights reserved.
Special Template : 忍者ブログ de テンプレート
Special Thanks : 忍者ブログ
Commercial message : [PR]